Thứ Sáu, 31 tháng 3, 2017

Nếm thử Lẩu chua tương me khi du lịch Bà Rịa – Vũng Tàu

Những địa điểm du lịch ở Vũng Tàu, mỗi nơi đến lại có những món ngon mang “thương hiệu” riêng. Giữa hàng trăm món lẩu khác nhau, thế nhưng món lẩu súng (lẩu chua tương me) của vùng biển Phước Hải (huyện Đất Đỏ – tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu) lại là món ăn khiến thực khách vừa tò mò và xuýt xoa khen ngợi với dấu ấn khó phai.



Lẩu súng là món ăn đặc sản lâu đời của vùng biển Phước Hải, là một trong những món ăn thường nhật của người dân địa phương được nhiều người biết đến. Món ăn giản dị này được người dân làng chài Phước Hải nấu theo cách riêng rất đặc thù của vùng biển này không tựa như các món lẩu cá truyền thống khác, lẩu được ăn kèm với bông súng, nên được người dân bản địa gọi là “lẩu súng”. Bạn không thể tìm thấy hương vị này ở 10 điểm du lịch Vũng Tàu mà chỉ duy nhất có ở Phước Hải

Cá dùng nấu cho món lẩu này “đúng điệu và ngon nhất” là đầu và lòng cá thiều xanh. ngày nay cá thiều rất hiếm nên 1 số loại cá biển được dùng thay thế để nấu là cá dứa, cá bóp, cá đối bui, cá bông lau, cá ngao,… Gia vị cho món lẩu này cũng khá phong phú và cầu kỳ cầu kỳ gồm: me chua dầm vắt lấy nước, tương hột giã sơ, đường mật, nước mắm ngon, sả bào băm nhuyễn phi thơm, sả củ đập dập, rau tần dày lá, ngò gai, ngò om, húng quế, ớt thái lát mỏng…

Lẩu được ăn cùng với bún, rau dùng kèm là bông súng, rau bầy nhầy, rau đắng… Cái vị là lạ của nước lẩu với hương rất riêng của tương hột, quyện với độ chua của me, mùi thơm của sả, vị ngọt bùi của cá tươi, và giòn rụm của cọng bong súng làm cho món lẩu thêm đậm đà và rất đặc sắc.

Sau buổi tắm biển mệt nhừ ở cac dia diem du lich Vung Tau, được ngồi xả stress trong những chồi lá đơn sơ với những chiếc võng giản dị giữa bốn bề biển gió và mây trời thênh thang, thưởng thức món lẩu súng đặc sản vùng biển Phước Hải thì còn gì thú vị bằng. Nước lẩu chua chua ngọt ngọt này thì thật là sức thu hút đến lạ thường.

Món ăn này không chỉ là món ngon thường nhật của người dân xứ biển, mà còn trở nên một trong những món chính trong thực đơn của các tiệm ăn, khách sạn cao cấp. Món lẩu súng của vùng biển Phước Hải đã làm xiêu lòng bao thực khách. Đối với khách du lịch “sành ăn” khi du lịch Bà Rịa -Vũng Tàu thường đến hàng ăn Phương Trang (số 1 Ô 11/13 ấp An Hòa, xã Lộc An, huyện Đất Đỏ) để thưởng thức món ăn đặc sản này, giá 250.000đ/lẩu cho 5 người ăn.

1 nhận xét:


  1. Have you ever thought about adding a little bit more than just your articles? I mean, what you say is valuable and all. Nevertheless think about if you added some great images or video clips to give your posts more, "pop"! Your content is excellent but with images and video clips, this website could definitely be one of the best in its niche. Amazing blog! www.gmail.com login

    Trả lờiXóa